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猪油煎糯米糍粑

家乡的糍粑都是年前做好,用水泡着,每天换两次水,吃到年后。用猪油煎好的糍粑,沾上白糖、芝麻吃,特好吃,儿时的味道。

原料:糯米糍粑、熟白芝麻、熟黑芝麻、白糖、猪油。

做法步骤:

第1步、将糯米糍粑,用流动水搓洗净。糯米糍粑水泡后,外面有一层粘粘的。

第2步、将糍粑切成块。

第3步、不粘锅放猪油。

第4步、放入糍粑小火煎。

第5步、盖上锅盖,用小火慢煎。

第6步、将一面煎黄,翻面,煎软后还是成一家了。将错就错,就这样吃也蛮好吃的。

第7步、另一面煎黄后,关火,撒入芝麻,利用锅体余热把芝麻烤香。

第8步、将糍粑盛入盘子里,撒上芝麻、白糖即可。

来自 美食天下 红米乐呵 的作品。

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