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过春节,你长胖了吗?

节前节后,相信百分之九十的人都长肉了。春节期间,大吃大喝,那肉是蹭蹭的涨呀,假期过后第一件事情就是减肥,把吃出来的肉再给减下去。漂漂亮亮的过春天。今天小厨给大家带来10道减肥菜,年后减肥这样吃,一周瘦10斤, 轻松瘦成小妖精,既能清理肠胃,又能刮油减脂。晚餐坚持吃,越吃越瘦。

【青炒冬瓜】

食材:冬瓜,小葱,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、把冬瓜刮皮清洗干净,切成片,冬瓜用来炒着吃的话,尽量切薄一点,易熟,口感更好。

2、起锅下油,把油烧热,倒入葱白的部分煸炒出香味。 记住,火不要大,中火就行,不然容易烧糊了。

3、倒入冬瓜,放食盐,大火快速的翻炒至冬瓜熟透。如果感觉炒的时间太长,可以少加一点水,焖煮片刻。

4、倒入生抽调味,翻炒均匀就以了。也可以把生抽换成蚝油,炒出味道也特别的鲜。

5、最后撤入一把葱花,翻炒均匀出锅,简单好吃,又减肥,腊月了,赶紧减肥,漂漂亮亮回家过大年哟。

【木耳韭黄胡萝卜炒鸡蛋】

食材:木耳,胡萝卜,韭黄,鸡蛋,蒸鱼豉油,食盐,食用油

制作步骤:

1、韭黄洗干净,切成长段,胡萝卜也洗干净,切成一样长的长段。

2、木耳泡发,洗干净,切成丝,烧一锅水,水开之后放入木耳煮两分钟捞出沥干水分。

3、鸡蛋磕在碗里,加入少量的食盐一起打散,热锅放油,把油烧热,倒入打散的鸡蛋液煎凝固之后翻面煎至另一面上色后出锅。

4、另起锅下油,放胡萝卜,韭黄一起大火快速翻炒几个来回。

5、倒入黑木耳,放食盐一起翻炒一分钟,胡萝卜和韭黄都有不少的水分,加入黑木了下一起炒也不会炸出来,这样搭配非常不错哦。

6、倒入鸡蛋一起翻炒均匀,倒少量蒸鱼豉油提鲜,炒去之后出锅。

【香辣黄瓜】

食材:黄瓜,剁椒酱,红油郫县豆瓣辣酱,大蒜

制作步骤:

1、黄瓜清洗干净,切成片摆在盘子里。

2、热锅下油,加入大蒜煸香。

3、加入1勺剁椒酱,一勺红油郫县豆瓣辣酱一起翻炒出香味出锅。

4、将炒好的酱装在一个小碗里,摆在盘子中间,吃的时候用黄瓜蘸酱吃。很美味哦!比简单的生吃,凉拌又多了一层口感。非常值得一试哦!

【蒜泥油麦菜】

食材:油麦菜,大蒜,食盐,食用油

做法:

1、油麦菜用盐水浸泡十分钟,清洗干净,从中间折断,叶子放在盆子的下面,茎放在上面,沥干水分待用。

2、热锅凉油,放大蒜煸出香味。

3、放入油麦菜的茎,大火快速翻炒几个来回。半分钟的样子,不要炒太久哦。

4、再加入油麦菜的叶子快速的翻炒至断生。

5、撒入食盐,翻炒均匀,出锅,简单又好吃的一道减肥菜。

【蚝油生菜】

食材:生菜,小米椒,大蒜,蚝油,生抽,水淀粉,食用油

烹饪方法:

1、生菜清洗干净,用盐水浸泡10分钟,杀菌杀虫,再次冲洗干净,沥干水分待用。

2、大蒜剥皮切碎,小米椒洗干净,切成圈,两勺淀粉加半碗水调匀待用。

3、锅里加入半锅的水,放几滴食用油,水开之后,放入生菜焯水,约半分钟的样子就可以,捞出沥干水份,码在盘子里。

4、热锅凉油,放大蒜,小米椒一起煸炒出香味。开中水就可以了,火大容易烧糊了。

5、同样的还是中火,倒入蚝油,生抽一起翻炒均匀。

6、倒入调好的水淀粉,煮开之后就可以了。把煮开的芡汁倒在生菜上面就行了,简单吧。

【油焖笋】

食材:春笋3个,大蒜,白糖,生抽,老抽,蒜叶

制作步骤:

1、春笋去皮,清洗干净,切成块。

2、烧一锅开水,加入冬笋焯水,煮2分钟捞出沥干水份。

3、热锅下油,将油烧热。倒的油比平时稍多点。

4、加入春笋,食盐一起煸炒约1分钟。

5、再加入一勺白糖,适量的生抽,老抽一起炒翻炒几个来回约半分钟。

6、加入小半碗水,盖上锅盖焖煮片刻,最后大火收汁。

7、出锅前撒上一点葱花或蒜叶点缀就可以啦。

【蚝油荷兰豆】

食材:荷兰豆,蚝油,大蒜,食盐,食用油,

做法:

1、首先把荷兰豆老筋撕掉,然后用清水冲洗干净,装盘待用。

2、烧一锅水,水里面滴两滴食用油,水开之后,倒入荷兰豆,再次煮开之后,捞出过一下凉水,沥干水分待用。

3、起锅下油,放大蒜煸炒出香味。倒入荷兰豆,少量的食盐大火快速的翻炒几个来回回。

4、倒入一勺的蚝油,快速的翻炒均匀之后,关火,这里要特别的注意一下,不要炒太长的时间了,不然老了,就不好吃了。也不好看。

【素食小炒】

食材:干豆腐一张,黄瓜一根,胡萝卜半个,大蒜,生抽,食盐,食用油,

做法:

1、干豆腐用水冲洗一下,切成小块,烧一锅水,水开之后,倒入干豆腐焯个水,煮一分钟捞出沥干水分。

2、黄瓜,胡萝卜,都洗干净,切成菱形,这里用了一根的黄瓜,半根胡萝卜,可以根据自己的喜好,增加减少相就能的量。

3、起锅放油,把油烧热之后,先放大蒜煸出香味,再倒入胡萝卜翻炒几下。很多人说胡萝卜要用大量的食用油来进行翻炒,营养才能被吸收,这个小厨觉得也没什么道理,健康最重要对吧。

4、然后倒入黄瓜一起翻炒几个来回,最后放入干豆腐,放食盐一起再翻炒一分钟的样子。也不需要炒太长时间人,都是易熟的食材。

5、最后淋入一些生抽调味,翻炒均匀之后就可以出锅了。 简简单单的,色泽漂亮,营养好的一道素食小炒就做好了。

【凉拌紫甘蓝】

食材:紫甘蓝,食盐,白糖,调味汁,陈醋,熟的白芝麻,香菜,香油。

制作步骤:

1、紫甘蓝用水冲一下,切成细条,加点盐,加点白糖一起腌半小时,杀出水分,凉拌的建议大家去超市买有机蔬菜。

2、将紫甘蓝的水分挤出。装在一个大一点的碗里的。

3、取一个小碗,加白糖,一点点的食盐,调味汁(这个是买的瓶装的调味汁,超市都能买得到的)几滴香油,一点醋一起拌匀调成调味汁。

4、将调好的调味汁倒入装紫甘蓝的碗中,放一些熟的白芝麻一起拌匀,送入冰箱冷藏半小时以上口感太棒了,天一热就喜欢这么吃,爽。

5、从冰箱拿出来之后,撒点香菜点缀装盘开吃吧。减肥又好吃。

【辣椒酱炒山药】

食材:粗山药,辣椒酱,小葱,小米椒,食盐,食用油,

做法:

1、把山药刮皮,清洗干净,切成菱形,山药去皮的时候要带戴上手套,避免手部过敏。

2、热锅凉油,放大蒜,小米椒一起煸炒出香味,这个时候开中火,火不要太大,避免烧糊。

3、倒入山药大火快速翻炒几个来回,放少量的食盐翻炒均匀,加小半碗的水,盖上锅盖焖煮一下,更容易熟。

4、最后放一勺辣椒酱,快速翻炒均匀,香喷喷的很入味,最后撒点葱花点缀出锅,脆脆的特好吃。

雷小厨:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超5个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找雷小厨,总有惊喜!喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱,欢迎关注!恭祝大家2019“猪”事顺意,吃好喝好福气好!

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